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永利注册28官网_夏天做这菜真方便,不用炒,蒸一蒸,拌一拌端上餐桌,开胃补水

2020-01-11 13:40:15

永利注册28官网_夏天做这菜真方便,不用炒,蒸一蒸,拌一拌端上餐桌,开胃补水

永利注册28官网,夏季除了很热这个缺点外,我觉得剩余的都是优点。夏天出门旅游很方便,不用大包小包携带衣服出门,带着手机相机轻装上阵即可。对于吃货而言,夏季最大的优点便是美食品种多了,您看看夏季的菜市场,瓜果琳琅满目,尤其是一些瓜类,大多数是在夏季上市。

今天和大家分享这道菜,也是夏季常见的瓜类,多数人叫它丝瓜,在我们老家,人们叫它“八棱瓜”意思就是它的菱角有八个,其实我也没认真数过,到底是不是八个角哈哈。丝瓜水分充足,口感脆嫩鲜甜,常吃能及时给人体补充水分,还有防紫外线的食用功效。烹调它也超级简单方便,不用炒,蒸一蒸,拌一拌端上餐桌,5分钟就能做好一道菜。

【食材】丝瓜1根、泡椒4个、红辣椒1个、盐1克、食用油少许、酱油2汤匙

做法:

将丝瓜刨去表皮洗净,注意保留一点绿色,这样看起来更有食欲,口感爽脆一点,备好辣椒;

将丝瓜切成滚刀块,泡椒和辣椒分别切粒;

用碟子盛起丝瓜,在上面撒点盐,再将泡椒铺在丝瓜上面,将丝瓜放入蒸锅中,遮上锅盖,大火蒸8分钟左右;

烧热炒锅,倒入食用油,将辣椒煸香,调入酱油拌匀;

舀起拌好的酱汁,淋在蒸熟的丝瓜上面即可。

食尚小贴士:

丝瓜不吃盐的,一点盐和适量酱油足够,喜欢吃爽脆口感的亲们,可以减少蒸丝瓜的时间,约5分钟就可以了,我用了8分钟,丝瓜明显变软了。家有老人,所以做菜偏软口感。

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